Resumen del libro
En este libro se analiza el sistema maíz-tortilla, el caso más complejo para las decisiones en materia alimentaria en México, pues, afecta a los productores y consumidores más vulnerables: a los campesinos pobres y a la población consumidora de bajos ingresos.
Ficha del Libro
- Número de páginas: 259
- Autor: Colegio De Mexico Centro De Estudios Economicos Kirsten A De Appendini
- Tamaño: 1.93 - 2.34 MB
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